Curry d'agneau à l'indienne

Publié le par Carotte

Un de mes plats d'enfance qui a passé avec moi bien des anniversaires...

Faire revenir deux oignons en lamelles jusqu'à ce qu'ils soient à peine dorés.
Battre 3 yahourts avec 2 cuillères à café de curry, 1 de cumin, 5 clous de girofle, 1 cuillère de cannelle, du sel et du poivre.
Verser dans une cocotte, ajouter le mouton coupé en petits/moyens bouts.
Laisser cuire deux heures à feu doux.
Servir avec du riz !

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christine 24/09/2008 16:26

Oui, mais n'oublie pas de servir en même temps des rondelles de tomates et des rondelles de concombre, juste salées avec un filet de vinaigre (pas du balsamique, du bon vieux vinaigre de vin).