Top articles
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J'ai la DHAL !
Dhal... Quiconque est allé en Inde, Népal ou Sri Lanka ne peut revenir sans en avoir goûté ou entendu parler. Dhal signifie en fait "lentilles" et elles sont généralement cuisinées en curry plus ou moins liquide. Voilà une première recette testée ce soir...
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C'est la dernière fois que je pars en vacances en Ecosse !
Nuwara Eliya, 13 décembre 2011. Si l'on vous dit « Sri Lanka », vous pensez « île », « plages », « surf », éventuellement « temples » et « thé », mais la première image qui vous viendra ne sera probablement pas « pluie ». Et pourtant : il semblerait qu'en...
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A l'Est d'Eden...
L'Est du Sri Lanka. Zone encore sensible, « rouge » selon le ministère des affaires étrangères. On se dit qu'avec la dernière levée de l'état d'urgence et le calme assez absolu ces derniers temps au Sri Lanka, on ne risque pas grand chose. Et en effet....
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A la douche ! Journée avec les enfants des rues.
Mercredi 27/07 Lever tôt pour tenter de rejoindre le centre en bus. Les népalais ne disant jamais non, il n'est pas facile de comprendre si oui ou non, ce foutu bus va bien dans la bonne direction. Et en effet, premier essai raté, je réalise au bout de...
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Voyages de phrases en rêves...
"J'étais heureux que cette équipée admirable nous ait marqués. C'était comme une encoche sur un couteau d'assassin. Si on ne laisse pas au voyage le droit de nous détruire un peu, autant rester chez soi." N. Bouvier - Journal d'Aran et d'autres lieux....
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Pouet Pouet !
Au Népal, on roule à gauche. Enfin, à Katmandou, on roule surtout au klaxon. Valable pour tout : « Attention, je double. », « Oh, une voiture en face ! », « J'aime pas ta gueule. » « Salut copain ! », « Merde, la vache. » etc. J'ai un peu l'impression...
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La vie et la mort : Pashupatinath.
Samedi 23/07 après-midi. Découverte d'un nouveau lieu classé à l'Unesco, Pashupatinath. Un ensemble monumental de temples hindous. C'est immense, magnifique, encore des sculptures d'une finesse incroyable. Des sadhus babas oranges installés le long des...
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Tibet libre ?
Lundi 24 juillet. Dernier repas avec toute la troupe de marionnettes chez Chemila. Dal bath of course. Très bon. Sa maison est superbe. Elle rentre juste d'un meeting avec des étudiants français qui lui ont posé plein de questions sur le Tibet. Et là,...
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Vibrations à l'aube.
Dimanche 24/07 Miho se réveille à 4h du matin et part au stupa. Je dors mal aussi donc je me lève une demi heure plus tard pour aller à la première cérémonie du monastère à 5h du matin. Il y a des monastères absolument partout à Bodhnat. Je vais à celui...
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Le Gateau sans nom, tellement qu'il est bon.
Pour information, ma maman l'appelle aussi "le gateau de la mort qui tue". Ca veut bien dire ce que ça veut dire. Il est ultra facile à faire. Il est ultra copain avec ses copines calories. Il est ultra monstrueusement bon. Et pour ça, il vous faut :...
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BackatKolkata – ajouts.
De retour à Calcutta pour une journée étape entre Darjeeling et l'Orissa. Et l'occasion de retrouver les gens sympathiques que j'avais laissé une semaine plus tôt, en rencontrer d'autres dont j'aurais pu me passer. L'occasion aussi de continuer à explorer...
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La tarte au citron.
Je m'aperçois aujourd'hui à peine qu'il manquait à ce blog une recette fondamentale, la recette des anniversaires, la seule, la vraie, l'unique recette de tarte au citron ! Et sans meringue s'il vous plait. Oubli réparé donc : voici la recette ! Ingrédients...
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Des nouvelles...
Brèves... Ce n'est pas que je vous boude hein. Tout va bien. Tout va très bien même. Mais bon... Ca va vite, la clé 3g est capricieuse et fait grève dans le Kerala. On marche des kilomètres tous les jours. On a décidé de faire des abdos tous les matins....
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La vie devant moi.
Il y a plusieurs manières d'appréhender le bonheur. Fêter son anniversaire à Goa en est une. Un poil cliché peut-être. Oui, assumons, totalement cliché même. Ce qui n'enlève rien à sa qualité. La plage, la lune, le bruit des vagues, les cocotiers, un...
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Quand je serai grande, je serai maharani.
Rajasthan, septembre 2011. Il paraît qu'il faut considérer le Rajasthan comme un tout. Ca tombe bien, je suis à la bourre dans mes récits. On va donc tenter de résumer cette région, presque aussi grande et peuplée que la France parcourue en version «...
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Agra
Agra... Taj Mahal... Impossible d'aller en Inde du Nord et de ne pas y passer. Ne dérogeons donc pas à la règle, à peine redescendus de nos montagnes (arrivée à Delhi après 15 heures de bus, cette fois en volvo deluxe avec sièges inclinables dignes d'une...
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On the way to Spiti...
Le Laddakh nous tentait, mais la route pour y aller est tellement difficile et le temps nous est compté, donc on se « rabat » sur la vallée de la Spiti. Le verbe ne rend pas honneur à cette vallée que j'ai envie de découvrir aussi pour une autre raison...
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Namasté...
Arrivée en Inde. Surprise. Je m'étais tellement préparée au pire que je trouve Delhi calme... Delhi : Notre première journée à Delhi commence avec la visite du fort rouge, immense, la muraille extérieure est superbe et impressionnante mais, une fois à...
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Népal... suite et fin !
Beaucoup de retard... Considérons l'absence de nouvelles comme un bon signe : il s'est passé beaucoup de choses ces dernières semaines ! Et en Inde, la couverture internautique est paradoxalement moins bonne qu'au Népal. Commençons donc par tenter de...
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Fânes de carottes au curry.
Cela vous aura peut-être échappé : le titre de ce blog vient de changer, mais ne vous inquiétez pas, je ne suis pas devenue jaune et épicée d'un coup. Et je ne suis pas encore bien certaine d'avoir une activité internautique beaucoup plus intense désormais....
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Tartelettes au chèvre, aux pommes et à la compotée d'oignons.
J'aurais encore une fois pu mettre "alternatif" ou "conceptuel" dans le titre mais j'avais peur de la redondance... Tellement chacune de mes expérimentations culinaires pourrait obtenir ces qualificatifs... Pour aujourd'hui, c'est inspirée d'une recette...
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Kouign Miam Miam
Aussi absurde que cela puisse paraître, le kouign amann évoque chez moi des souvenirs de Cuba. Essayer de trouver des aliments autre que farine/sucre/beurre/sauce tomates en 2001 dans ce pays semblait en effet relever de l'exploit. On s'est ainsi nourris...
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Risotto comme à Parme
Ingrédients : - 320g de riz spécial risotto - 1L de bouillon de volaille (avec 4 cubes) - 1 verre de vin blanc sec (le petit détail qui fait toute la différence !) - 3 oignons émincés fin - 500g de champignons - beurre, huile d'olive Recette : - Faire...
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Tartines ou la récupération des baguettes en fin de vie.
6 mois entre deux articles, c'est un bon rythme, non ? Bref, pour reprendre en douceur la rentrée culinaire, une petite recette prête en 5 minutes top chrono (mais c'est pas parce que c'est facile que ce n'est pas une recette hein ?) bien pratique pour...
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La Botte Secrète...
Je viens de m'apercevoir avec étonnement que je n'avais encore jamais publié d'article sur la recette de gâteau que je réalise pourtant le plus souvent. C'est encore un gâteau au chocolat... Je sais que chacun a sa propre recette et que de ce côté là,...