viandes - poissons et fromages

Dans ce printemps de remise en question existentielle pour les femmes (allez voir les beaux articles à ce sujet de Christine et Zette), j'ai décidé de mettre en avant mes qualités de bonne cuisinière... C'est déjà une des nombreuses facettes que l'on...

Aujourd'hui, pour remercier François, Arno et Etienne de leurs magnifiques (et surtout succulents) cadeaux d'anniversaire, petits repas chez eux pour tester de nouvelles recettes, recettes où le maître-mot sera le fromage. Je vous les livre telles quelles,...

Je ne m'étais toujours pas lancée dans cet article, puisque cette recette n'en est en fait pas une, mais constitue plutôt un type de plat en sauce qui permet des milliers de variantes, avec finalement un seul mot d'ordre : plus c'est long, plus c'est...

Me voilà bien prolifique aujourd'hui... Après 15 jours passés à (trop) manger, j'entame ma cure de désintoxication en mangeant par procuration en écrivant mes recettes ! Cette recette est magique, placée au top 3 de mes recettes favorites... Vous n'aurez...

Un de mes plats d'enfance qui a passé avec moi bien des anniversaires... Faire revenir deux oignons en lamelles jusqu'à ce qu'ils soient à peine dorés. Battre 3 yahourts avec 2 cuillères à café de curry, 1 de cumin, 5 clous de girofle, 1 cuillère de cannelle,...

Pour ce soir... Ben, Gab et Marjo seront mes cobayes... niark niark niark... Mais bon, comme c'est une recette testée et approuvée par ma maman, je ne doute pas de sa réussite... Préparez vos estomacs ! - Filet de porc ou rouelle - 1 oignon - 2 carottes...

Temps de réalisation : 3 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Effet produit : orgasme culinaire de quelques trop courtes minutes. Faire une papillote d'alu avec dedans : - une tranche de feta - une rondelle de tomate pelée - huile d'olive - thym - poivre......

Goûté hier, et noté de suite parce que ça renouvelle agréablement et originalement un blanc de poulet ou de dinde tout bête ! Faire revenir dans une poêle : - Blancs de poulets ou de dinde - Courgettes et Champignons Le tout coupés en bouts plus ou moins...

Une recette traditionnelle de la famille pour les amateurs de poireaux et de poisson tout fondant ! 300g de lotte / personne 2kg de poireaux 500g de crème Vin blanc Beurre 1) Faire suer la lotte dans 1/4l vin une demie heure à 3/4h. 2) Faire réduire à...

Une de mes recettes préférées... Avec du gratin dauphinois, on n'est pas loin de l'orgasme gastronomique ! Ingrédients : - 1 épaule d'agneau - 8 grosses échalottes - Bouillon cube, sel, poivre 1) Faire revenir une épaule d'agneau sur toutes ses faces...